CAA 瑞士库林那美食艺术管理大学是由 Cesar Ritz 恺撒里兹酒店管理大学的欧洲顶级美食艺术课程以及享誉欧洲的 DCT 瑞士琉森酒店管理大学合并而成。在新装修，新设施的帮助下，两个校园均给予学生机会，开发他们的烹饪技巧，让他们在瑞士的法语区和德语区经历不一样的生活方式。
CAA 瑞士库林那美食艺术管理大学有两个校区。
琉森校区
位于号称瑞士最理想的旅游城市的琉森，欧洲甜点及巧克力课程和硕士课程的同学将在琉森校区（德语区）上课。
布夫雷校区
坐落于日内瓦湖畔的布夫雷，本科的学生将在布夫雷校区（法语区）进行学习。
在瑞士学习，学生可以享受安定的国内环境、美丽的自然风光和文化多样性。琉森城市提供购物商城、音乐节和旅游观光等娱乐选择。而在阿尔卑斯山脚、日内瓦湖畔的布夫雷，毗邻蒙特勒和洛桑城市，是理想的度假胜地。
CAA 瑞士库林那美食艺术管理大学（简称CAA），是瑞士唯一可颁发本科学位的美食艺术管理大学。CAA将欧洲顶尖美食艺术与餐饮企业管理完美结合，在欧洲美食教育界享负盛名。CAA 现已成为瑞士最大的酒店管理教育集团——SEG 瑞士酒店管理教育集团(www.segcn.com) 旗下的一员，与 SEG 其他四所享誉国际的酒店管理大学 SHMS、CR、HIM 及 IHTTI 共同致力于培养全球酒店业人才。
CAA所设课程既关注学生的动手制作能力又关注其管理能力，并强调培养学生的团队精神和创造力。它的课程为学生提供综合的烹饪技术及美食艺术的知识与技能，同时为培养学生带领餐厅或厨房的团队的能力，还开设了甜点与巧克力艺术的专业课程。为确保学生的学历在国际上获得认可，CAA瑞士库林那美食艺术管理大学与世界领先的知名酒店——巴黎里兹酒店合作，并与英国皇室御厨安东·莫斯曼签署了独家合作协议。
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