法国的旅游相关专业在公立大学和高商都有开设，且大多数学校设立在旅游城市，与旅游企业合作密切，拥有丰富的企业资源。
在旅游相关专业中，最热门的专业当属旅游酒店管理（Hôtellerie et Tourisme）专业。
公立大学中昂热大学、勒芒大学、图卢兹二大、里昂二大，佩皮尼昂大学，克莱蒙费朗二大等都有开设旅游管理相关专业课程，但法国公立大学的旅游管理专业偏理论，以研究为主，且以法语授课为主。
大多数同学更倾向于选择高商的旅游管理专业，英法双语授课，从本科到研究生阶段都有实习的机会，毕业后能更好的适应社会。高商强大的校友网络也可以提供很多社会资源。
法国Excelia Group，前拉罗谢尔高等商学院创办于 1988 年，是一所面向世界的法国一流高等教育机构。自建校以来陆续获得 AACSB, EPAS, FLE Qualité,TedQual 等国际认证 ，是法国第一个也是唯一一个获得联合国世界旅游组织 TedQual 国际认证的并且从 2013 起被列为世界前 5%精英商校之一。
本科阶段
旅游与酒店管理学士
※ 教学语言：
法语学生：80%法语课程+20%英语课程
英语学生：100英语课程
同时可学习2门其他外语
本科2年级：德语、西班牙语或者意大利语
本科3年级：俄语、阿拉伯语、葡萄牙语、中文或手语
※ 教学计划：
⁃ 第一年：掌握旅游管理基础知识
在第一个学期结束时有一个月的任务是探究旅游公司、行业和旅游业；同时在第二个学期结束时会有3个月的海外实习，为了加深对旅游领域的了解同时在跨文化的环境中锻炼外语能力。
⁃ 第二年：加深对课程知识的理解，走向国际化思维
（1）参加专题研讨会，与该领域专家学者和专业人士一起度过24小时。
从下列专题选一：
*酒店管理
*活动和休闲
*旅游业
（2）参加为期两个月的HUMACITÉ© 任务
在非政府组织或法国/国际协会中完成公益项目，这是Excelia Group的一大特色，致力于培养勇于承担社会责任的学生。
（3）灵活的交替学制，包含两个计划：1学期学习+奥兰多迪斯尼度假村带薪实习；先在本校合作大学—美国Delaware大学修读课程再进行为期6个月的奥兰多迪斯尼世界带薪实习，获得双学位。
⁃ 第三年：专业化和实践能力强化
在法国或国外选择专业相关的公司进行为期5个月的实习，之后选择修一个细分专业方向的课程（例如旅游与旅行管理、酒店、旅游与数字化等），同时有机会获得Esthua旅游专业双学士学位（昂热大学）酒店旅游专业双学士学位（滨海科特迪瓦大学）。
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