庆熙大学 烹调 & 饮食设计专业在庆熙大学首尔校区酒店观光学院,是庆熙大学的强势专业,在2023年QS世界大学学科排名中,酒店管理专业排名世界51-100名
专业介绍:
烹调 &食品设计系的目标是,随着烹调、餐饮产业的快速发展,培养综合兼具烹饪和食品相关设计经营能力的创意、融合、实践人才。
旨在培养烹饪和食品设计经营所需的各种理论和实践能力,培养酒店和餐厅、餐饮和食品领域、流通领域等Hospitality产业多个方面发挥中枢作用的全球领导者。
Owner Chef和烹饪,是培养餐饮经营,流通和食品专家的最好的烹饪和食品设计相关专业,提供综合掌握烹调和食品相关学术知识和经营知识的教育环境,并进行各种实习课程。
就业方向:
• 负责国内外餐饮及食品相关企业/研究所的研究员、产品开发业务及营销职务(CJ、SPC、新世界、乐天、农心、不倒翁、泉牌等);
• 在特级酒店(乐天、洲际、华克山庄喜来登、万豪等)及餐厅等负责F&B及厨师;
• 中小学教师及大学教授;
• 餐厅及烘焙店创业;
• 其他:金融行业、公务员(食药处、农林畜产检疫本部等)及公共企业等。