TAFE Queensland 是澳大利亚昆士兰州规模最大，最富有经验的公立职业教育培训学院，拥有140年的教育培训经验，是通过政府拥有并经营管理的学院，提供超过25个领域的时间课程，同时与行业和大学紧密联系，每年成功培训超过12万学生。
在昆士兰州，拥有众多校园，其中接受国际学生入读的主要分布在布里斯班地区、黄金海岸地区、阳光海岸地区、西南门户图文巴地区、凯恩斯地区、汤斯维尔为首的北部地区。
今天为大家介绍的就是一直是TAFE Queensland 最受欢迎的课程领域之一的 西厨 西点课程
西厨四级证书|酒店管理文凭
Cert IV in Commercial Cookery Dip of Hospitality Management
语言要求： 学术雅思5.5（各项不低于5）
学习时长 ：2年
课程费用参考：29600 澳币
毕业生就业方向包括：厨师 (cook)、副主厨(Sous Chef)、主厨 (chef)，部门厨房主管 (Chef de Partie)、餐厅经理、酒店经理等。
课程包括实习部分，以确保我们的毕业生不仅技艺高超，还经验丰富，可以快速适应商业厨房的节奏。
教师团队都是拥有强大行业联系的主厨，对烹饪充满激情，他们不只会帮助学生发掘潜力，当很多酒店和餐厅有雇佣需求时，他们常常直接联系我们寻求学校的推荐。 该打包课程完成后，希望继续深造的同学还可以获得学分减免进入本科大二继续学习。
课程大纲
凭借此双重资格，获得在澳大利亚酒店业工作所需的技术技能和先进知识。可自由支配收入的增加、生活方式的忙碌和休闲时间的减少正在推动餐饮业的强劲增长。澳大利亚流行烹饪节目的成功和美食文化的发展也推动了该行业的发展。预计这些趋势将在未来五年内支持酒店业的持续增长。
本课程将使您能够在厨房担任主管级别的工作。您将获得制作开胃菜、沙拉、汤料、酱汁、汤、海鲜、肉类、家禽、面包、糕点和蛋糕的实践烹饪经验。培养您的监督技能并学习如何管理工作场所的多样性、实施可持续实践、提供领导力、管理财务和协调烹饪操作。您还将获得管理酒店机构所需的高级技能，包括排班、预算、营销和人员管理。您将在我们的培训餐厅学习客户服务技能，选修课可能包括如何经营酒吧和准备浓缩咖啡。
成功完成本课程将使您能够以厨师或主厨的身份进入职场，或在各种酒店环境中担任管理职务。
