马来西亚是个多民族，多语言，多文化的国家。马来西亚最大的族群就属三大民族。三大民族如马来人、华人和印度人。其余的是一些原住民和外国人。马来人在三大民族里人口是占据第一，第二是华人，印度人则位居第三。由于马来西亚民族多，因此都塑造成了独特和专属于自己的马来西亚文化。由于文化上的不同，因此虽然都是大马人，许多饮食上都存在差别。那让我们看看马来人和华人在饮食上究竟有什么区别？
（一）食材
首先，从食材上我们就能感觉到不同。为什么这样说呢？这是因为由于身为穆斯林，他们的伊斯兰教禁止他们食用猪肉。因此他们并不会吃猪肉。此外，他们在烹饪食物方面经常使用到椰浆和香茅。而华人可以食用猪肉，猪肉也因此成为烹饪的食材之一，在烹饪方面更多的是使用调味料。
（二）糕点
相信很多居住在马来西亚的居民，不论是什么民族都好，都肯定吃过马来人的糕点如斑兰椰丝卷、兰香美人糕、椰丝球等、椰糖糯米仔。他们在制造这些糕点时更多使用到椰浆，椰丝，斑兰和红糖。而大马华人的糕点有九层糕，客家菜粿，白糖糕，红龟粿，萝卜糕等。
（三）主食
马来人在主食方面虽然与华人一样都是饭居多，但他们的饭都是椰浆饭，竹筒饭，黄姜饭。并不会使单调的饭来作为主食。相反，华人却是单调的米饭来作为主食。
（四）香料
在烹饪食物用做调味的香料方面也是各有不同。由于马来人在饮食方面也是 “无辣不欢”。因此，马来人的香料大多数都是亚参酱、娘惹酱、参巴酱、马拉盏、香茅等。而华人在烹饪时用的香料大多是蚝油，酱油，胡椒，香草等，有时也会使用到料酒来作为调味的材料。
（五）饮料
马来人的饮料我相信很多人都喝过，尤其是MAMAK。他们大多数的饮料都是三色奶茶、TEH TARIK、酸梅水等，饮料中也大多数都会加奶。而华人在饮料中大多数都是喝茶，咖啡居多。
（六）吃饭方式
两者吃饭的方式也大不同。由于是穆斯林的关系，马来人都是用手来抓饭吃，进餐时用的手是右手，绝不使用左手。相反，华人都是使用餐具如汤匙，叉，筷子来进行用餐。
