专业介绍
第一个专注于食品科学和人类营养学的多学科交叉的学科。它将提供食品科学,食品技术和营养方面的深入,最新和实用的知识。学生将有机会从事营养学或食品科学与技术方面的研究,了解更多他们感兴趣的领域,巩固他们的研究技能以进一步推进科学进步。
课程内容
食物的化学、物理及微生物特性 Chemical, Physical and Microbiological Characteristics of Food
食品加工技术与食品生物技术 Food Processing Technology and Food Biotechnology
营养和非传染性疾病的挑战 Nutrition and the Challenge of Non-communicable Disease
终生营养和免疫 Nutrition and Immunity across the Life Span
食品毒理学与安全 Food Toxicology and Safety
营养生理学 Nutritional Physiology
应用营养 Applied Nutrition
指导研究和研讨会一 Directed Research and Seminar I
专题研究与研讨会二 Directed Research and Seminar I
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