澳大利亚葡萄酒行业一直欣欣向荣，葡萄酒酿造历史悠久，是世界顶尖的红酒输出国，而其中 南澳州红酒出口量更是占到全澳的65.5% 。南澳地区在地理和气候环境上有得天独厚的优势。澳洲最著名的葡萄酒如奔富葛兰许、杰卡斯、御兰堡等大牌子均产自于南澳州。
南澳州清洁的绿化环境是生产高质量谷物、葡萄酒、海产品、肉类、奶制品、水果与蔬菜的理想环境。全球高端食品与葡萄酒需求不断增长，令这些产品一直以来都是南澳大利亚最大的出口产品。南澳州也是散装葡萄酒的主要产地， 84%产量用于出口 ，近年来在稳固占据英美市场的同时，积极发展亚洲，尤其是中国市场。
澳大利亚葡萄酒协会(Wine Australia)最新报告显示，截止2019年6月的12个月内，澳大利亚全球葡萄酒出口价值增长了4％，达到28.6亿澳元。其中超过一半—— 17.9亿澳元 的出口额由南澳州贡献，这在过去8年里翻了一倍多。
葡萄酒产业亦是南澳州的经济支柱，最新数据显示，该行业已为南澳 创收超过20亿澳元 。
得益于州政府的最新一个名为“Foment – SA’s Wine an Tourism Tech Revolution”项目的资助，南澳州的葡萄酒业很快就能更好地利用尖端技术，进一步推动该州本已繁荣的葡萄酒出口。
放眼澳洲乃至国际，这些相关行业对于科学、商业与食品供应链管理等方面的各类人才需求量越来越大， 预计未来5年内将会强劲增长 。
