马来西亚的米饭美食
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拜政琴

马来西亚的米饭美食

2023-05-28...

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在马来西亚,饮食结构和亚洲其他国家也比较相近,主食亦是以米饭为主,在马来西亚,烹饪米饭的方式也比较有特色,本文介绍了几种主要的米饭料理,增进留学生对马来西亚饮食文化的了解。

作为美食天堂兼吃货之家,马来西亚有着各式各样的美食料理,其中包括兼具饱腹和美味效果的「饭料理」。

说到本地饭料理,有大家熟悉的椰浆饭、糯米鸡、香蕉叶饭。至于国际美食,就有寿司、盖饭等,都可以轻易在大马找到。

在马来西亚,我们有着复杂和多样化的米饭料理,让我们可以几乎每天不重样的大快朵颐,而其中更有一些饭料理更是每个居住在马来西亚的人离不开的!

1 椰浆饭

相信大多数久居马来西亚朋友们都会同意,椰浆饭是一种不能没有的美食,就算是小孩子,也会被椰浆饭的美味给折服。酥脆的江鱼仔、松脆的花生、香辣的参巴,以及带着浓郁项次的椰浆饭,这样的组合才是简单但却意外的美味。以至于那些不嗜辣者,都无法抗拒椰浆饭的魅力。


2 香蕉叶饭

香蕉叶饭对一些人而言,是有史以来最好的米饭美食。一个简单铺在香蕉叶上的白米饭,淋上各种不同类型的咖喱酱汁,就呈现出不同的风味,有时配上一些青菜和肉类,使得米饭风味更多变和突出。


3 杂饭

许多外出工作的人,都会吃杂菜饭作为午餐。不同的杂饭摊位有着不同种类的菜肴,拿上一碟白饭,然后就可以根据自己的喜好挑选菜肴,有些摊位还会免费供应例汤、茶水等。用一个便宜的价格,就可以得到美味且营养均衡的食物,生活中怎么可以少了它呢!



4 海南鸡饭

这个在马新一带非常盛行的饭料理,尽管如今已经无法追溯其来源,但依旧是大马人最喜欢吃的饭料理之一。滑嫩的鸡肉,加上香喷喷的鸡饭,看似简单但却是非常美味。如果再配上特制的辣椒酱,那简直就是灵魂和肉体上的双满足了。


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