新西兰共有 8 所公立大学。这些大学开办了一系列的标准学位课程，包括了理科、文科和近年来兴起的商科和信息科学。 新西兰的理工学院目前共有 17 所，提供各种职业及技术培训，包括短期课程和三年制、四年制的专业学位、文凭、证书课程。部分理工学院和大学可以互相转换学分 ( 例如商科 ) ，学生在理工学院所修某些课程学分为大学所承认，其毕业后入读大学可以免修有关课程。
新西兰所有的公立大学和理工学院都是政府设立，由新西兰教育部统一管辖。 新西兰大学的学位由新西兰大学校长委员会下设的学术委员会批准，而理工学院及极少数私立高等教育学校所授的文凭由新西兰资格认证局 (NZQA) 负责审批和监督。 所以不论是公立大学还是理工学院都是正规的而且受到新西兰教育部及中国教育部承认的。 一般来说公立大学入学门槛较高，中国学生需要就读一年预科 + 三年本科才能获得本科学士学位。而理工学院两年就取得大专文凭，可以直接就业和移民。理工学院学费较便宜，获得文凭 ( 大专 ) 较快，所以称为很多人快速移民新西兰的捷径。
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