新西兰大学本科一般学制3年，包括文科、商科、设计、护理等专业;有些专业的学制为4年，包括工程、法律等专业。
新西兰大学的本科课程的学制基本上是全国统一的，一年有两次开学，即2月份和7月份。
由于新西兰的高中毕业生的毕业日期是在每年12月份，因此新西兰大学本科课程的最主要的开学日期是每年的2月份，也就是说，所有的本科专业都会在2月份开学;而7月份开学的本科专业主要是—些比较热门的专业，如商科、计算机和传媒等。
新西兰大学研究生课程一般是2年学制，其中包括文科、商科等专业;在完成第一年课程后就可获得研究生文凭，继续完成第二年课程后就可获得硕士学位证书了。
还有的专业是一年学制，其中包括工程、法律、教育等专业。课程一般在每年2月和7月份开学，有一少部分的课程每年只有2月份一次开学。
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