Conestoga 开设的2年制幼儿教育文凭专业，让学生为学习早期儿童保育领域的专业实践做好准备。通过交互式课堂学习和工作实习整合学习体验，培养学生的实用技能，使他们能够与家人、同事和社区合作，以设计、实施和评估包容性的基于游戏趣味的早期教育计划。
学生将与学校运营的儿童发展中心、幼儿园教室、获得许可的早期学习和护理计划以及社区机构合作，以有意义和引人入胜的方式整合课堂理论和实践。课程包括早期学习和护理简介、课程基础、游戏和教育学、健康安全和营养、儿童发展：成长、与家庭的伙伴关系。
Conestoga 还提供与幼儿教育领域相关的4年制早期儿童教育相关专业 ，并且是 安省 唯一的一家在校园内有自己的幼儿专业资源中心(PRC) 的学校 。 该PRC中心位于 Conestoga 的 Kitchener - Doon 主校区，旨在成功响应早期学习和儿童保育部门的多样化系统需求，并提供教育资源，包括书籍、媒体、研究文章、参考资料、课程套件和教育材料，以支持早期教育和护理专业学习。提供研讨会、座谈会、会议和网络等持续学习机会，以建设社区能力和优质学习。PRC 还为滑铁卢地区的早教部门提供现场教学咨询。
Conestoga所有本科荣誉学士学位课程要求学生必须参与带薪实习： KRISTEN CHAN（幼教本科荣誉学士学位学生）说：“Conestoga 的这个专业让学生在学习的时候就有机会参与社区实习，让我们将学习与工作合二为一。在这个本科学士学位课程中，还有一流教授的出色课堂培训加上在幼儿园课里的宝贵实践经验，强烈推荐。”
