德国高校首先面向本国学生，为他们提供学习机会，所以教学语言主要是德语，所有学科和专业都使用德语作为授课语言。
同时为了吸引更多外国学生留学德国，消除妨碍他们留学的最大障碍—德语，德国高校专门为外国学生开设了许多英语教学的专业。这些专业集中于工科、商科、法学、医疗卫生等学科，而且以硕士专业为主，而其他硕士学科以及本科专业则相对较少。
那么我们选择德语还是英语授课呢？
选择德语教学，优势在于无论读本科还是硕士，专业和学校选择范围要大得多。同时需要花费较多时间精力，多掌握一门语言，增强本人语言能力，扩大就业机会。
如果选择英语，由于国内学生经过多年的英语学习，大多数人英语都要比德语无基础高出很多。只要再经历一段时间强化培训，很快就能达到较高水平。比较容易考出语言成绩。但是劣势表现在学校和专业挑选有一定限制。
每个同学要根据自己的特定情况，选择适合自身特点的授课语言，综合平衡考虑，设法扬长避短。例如去德国读本科，尽可能选择德语教学，多掌握一门语言对以后职业发展只会有利。如去读工科和商科硕士，在没有学过德语，或者德语基础薄弱的条件下，不妨选择英语授课，这样可以节省学习德语时间，尽早进入专业学习。
