作为甜品行业的职人，Mr.xu属于早一批从业者。从2013年起便开始学习西点，而后选择到法国雷诺特学院进修甜品与料理专业，如今他的出品连传统法国人都备受认可。在国内甜品业并不发达当年，想精于甜点行业，提升自身经验的许兆聿，被雷诺特强大的师资力量吸引。于是来到号称MOF集中营的雷诺特学院里，跟随着MOF大师、世界冠军、行业里的资深Chef一起学习。
法国留学的就业方向
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华人工作在巴黎
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