敖德萨国立音乐学院自建校之日起已经培养了 8 千多名音乐家和作曲家，一些著名的音乐家如 I. 吉列尔斯 ,B. 鲁捷恩卡 ,D. 奥依斯特拉赫 ,K. 达尼克维奇 ,Y. 萨克 ,E. 恰夫达勒 ,H. 敖格列尼齐等都曾学习或毕业于该校。 院长 A.V. 索克勒还是乌克兰科学院院士、艺术学博士、教授。学校根据专业的不同实行分体式一对一教学，单独的教室和专业教师进行指导训练 。
学校的著名专业有：小提琴、钢琴（开始于 1934 年）、独声唱法 、管乐器（设有横笛、小号、双簧管、萨克斯管、巴松管、长号、圆号及打击乐器专业）、民族乐器、音乐理论等。
专业介绍
声乐和唱诗班学院 :
—— 独声唱法
—— 歌剧训练
—— 合唱指挥
—— 职业歌手
管弦乐团学院 :
—— 管弦乐队和打击乐器
—— 民间乐器
—— 管弦乐队弦乐器
—— 歌剧交响乐指挥
钢琴和理论学院 :
—— 专业钢琴 1
—— 专业钢琴 2
—— 一般和专业的钢琴
—— 室内乐团的
—— 伴奏
—— 音乐理论与作曲
—— 音乐史与音乐民族志
—— 文化学
公共学院：
—— 外国语言
—— 哲学和人文主科学史
