阿德莱德大学作为澳大利亚顶尖的研究密集型大学之一，拥有一流的科研设施与环境，以及全面完善的科研培养系统，在医学、生命科学、法律、教育、工程学等多项领域拥有强势地位。该校已收获多项世界瞩目的科研成果与发明，例如全球首例自然环境中经遗传控制的有机体；可视计算机芯片；车载可视电话；澳大利亚首位宇航员。阿德莱德大学的Waite校区拥有南半球最大的农业设施，也造就了世界排名数一数二的葡萄酒栽培与酿造专业，全澳70%的葡萄酒都产自南澳。该校商学院获有AACSB认证，其会计金融等商业学科亦位居世界百强。
阿德莱德大学有着杰出的校友网络。截至2019年，该校共培养出5位诺贝尔奖得主和108个罗德学者，亦是全澳高校中“自培”诺奖得主最多的大学。著名校友包括澳大利亚首位女性总理茱莉亚·吉拉德、澳大利亚前外交部长朱莉·毕晓普、新加坡前总统王鼎昌、陈庆炎。
阿德莱德大学共五个校区，大部分教学和科研工作均在主校区——北台地（North Terrace）校区。怀特（Waite）校区和罗斯沃西（Roseworthy）校区分别位于主校区以南8公里及50公里处，主要从事农学的相关教学与研究。此外，澳大利亚国家葡萄酒中心（The National Wine Centre）亦隶属于阿得莱德大学，是澳大利亚酿酒与葡萄栽培的教育中心之一，大学在此开设酿酒学的相关课程，让学生在此了解澳洲的酿酒历史和文化。还有一个跨州校区在墨尔本。
北台地（North Terrace）校区是阿德莱德大学的旗舰校区，位于阿德莱德市中心，是本科教学的主要校区，也是大学的应用研究和基础研究基地，汇集着许多著名的科学研究机构。该校区充分利用其毗邻北台地在文化与教育设施的优势，与南澳洲艺术馆具有非常密切的协作关系，并与之联合开设艺术史学位课程；同时它与南澳大利亚博物馆的合作经营进化生物学与生物多样性研究中心。北台地校区靠近南澳州立图书馆（State Library of South Australia）、节庆中心（Festival Centre）、艺术馆（Art Gallery）、动物园和植物园，交通方便，社交与学术氛围浓厚，倍受学生们的青睐。
罗斯沃西（Roseworthy）校区是国际著名的旱地农业和动物生产中心，位于阿德莱德北部，占有南澳洲近1600公顷的上乘农场用地，它坐落在职能健全的商业农场之中。在该校区，学生可以实地学习旱地农作系统、牲口养殖，以及环境与自然资源管理，是世界上为数不多的这类校区之一Roseworthy 农场为学生提供了理想的实习环境，同时也为研究生提供了优越的研究条件。校区其他设施包括：鹿场、养猪与禽类研究所、苗圃、植物园、以及现代化实验室和温室等。除此之外，还设有水产保护区、临时性沼泽地和动物公园，学生可以获得水产与澳大利亚本土动物管理方面的实践经验。拥有自己的教工住宅和学生宿舍。
怀特（Waite）校区拥有南半球最大的农业综合设施，它可以可为学生提供最现代的技术。这类设施包括植物研究中心，而植物研究中心内配备有先进的温室、实验室、基因资源中心、收获后冷藏室（post harvest coolrooms）和会议中心。Hickinbotham Roseworthy 酿酒科学实验室拥有一流的葡萄测试和酒类质量测试设备；而崭新的Angove蒸馏室（Still House）可以确保白酒和加烈酒（fortified wines）的教学与研究稳居世界前沿。另外，该校区还拥有现代化的化学、生物化学、生理学和生态研究实验室，既有小型的试验田和葡萄园，又有大型的计算机中心和Woolhouse图书馆。Waite校区的一大特色是协作，在该校区，阿德莱德大学与许多研究机构和院所都有协作关系。Waite 校区还是澳大利亚在分子植物育种、葡萄栽培和澳大利亚杂草管理领域的三大协作研究中心总部所在地。除此之外，澳大利亚植物功能基因组研究中心也设在该校区，澳大利亚植物功能基因组研究中心在澳大利亚农业生物科学行业起着举足轻重的作用。
墨尔本（Melbourne）校区位于城市西部的Docklands区边缘，于2020年7月开放。前门有免费的城市环线电车，附近有高端购物，电影院和酒店。
国家葡萄酒中心（The National Wine Centre）位于North Terrace校区东端的Adelaide Park Lands。该中心于2001年开始对外开放，是一个关于南澳酿酒史和酿酒业发展的中心，也是一个集展览、教育、餐饮于一体的多功能中心，提供阿德莱德大学的一些酿酒学课程。在中心的外部有一个葡萄园，展示了几种不同类型的葡萄，使没有去过葡萄园的游客也能欣赏到葡萄园的美丽风光。国家葡萄酒中心的外部造型就像一杯盛满美味葡萄酒的酒杯，其建造的原材料也反映了在酿酒过程中所用到的材料。中心内有关于酿酒的固定展览，游客还可以了解到酿酒工艺、葡萄酒的种类以及风格等。中心还专门有品尝葡萄酒的区域，使游客有机会品尝和比较澳大利亚不同产区的葡萄酒。
