乍听之下，食品工程专业常常被误以为是个“干饭人”专业，其实它远不止食品研发这一方面，还会涉及食品安全卫生及工艺工程技术等方面知识与技能，那么爱尔兰在这个领域有什么强势表现呢？
爱尔兰在食品领域在全球范围内一骑绝尘，《经济学人》杂志 (The Economist Group) 每年都会发布「全球食品安全指数」排名 (Global Food Safety Index)，2021年爱尔兰以最高的综合分数摘下全球第一的桂冠！并且自2012年该榜单发布以来，爱尔兰共计夺得3次桂冠，3次榜眼，成绩斐然！
爱尔兰高品质的食品闻名全球，是食品出口大国，得益于爱尔兰广阔的草地，高质量的空气与水资源，为爱尔兰的农业-食品部门提供了绝佳的原材料，据统计，爱尔兰在食品、饮料等产品的出口价值在2020年达到130亿欧元，并且该部门是爱尔兰最大的本土产业，雇佣超过7%的劳动人口。
都柏林大学 食品科学类专业 在世界学科排名方面表现亮眼，在《美国新闻与世界报道》食品科学与技术全球最佳大学排名第11位，欧洲第2位；在软科世界一流学科食品科学与工程排名第27位，均排名爱尔兰高校第一位。
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