爱丁堡大学（The University of Einburgh），简称爱大，是一所位于英国苏格兰首府爱丁堡的世界著名公立综合研究型大学，英国老牌名校，世界20强名校。
爱大创建于1583年，是英语国家中第六古老的高等学府。由于其悠久的历史、庞大的规模、卓越的教学质量与科研水平，爱丁堡大学在2018/19年QS世界大学排名中位居全球第18位；在2015/16年泰晤士高等教育世界大学排名中位居全球第24位，声誉排名全球第29位 ；在2015年和2016年维基百科世界大学影响力排名中均位居全球第16位。在英国官方每7年发布一次的2014REF英国大学研究排名中，高居全英第4位，仅次于牛津大学、伦敦大学学院和剑桥大学，是英国的超级精英大学。它是唯一同时身为英国常春藤联盟罗素大学集团、科英布拉集团以及欧洲研究型大学联盟成员的苏格兰大学。
本杰明·富兰克林曾盛赞：“爱丁堡大学拥有真正的伟人和从事各种知识研究的教授，这在以往的任何时代、任何国家都从未有过。” 爱丁堡大学产生过28名诺贝尔奖获得者，2名图灵奖获得者，3名英国首相。达尔文、大卫·休谟、柯南·道尔、亚当·斯密、麦克斯韦、亚当·弗格森、詹姆斯·莫里斯以及英国前首相温斯顿·丘吉尔等诸多名家均曾在爱丁堡学习或从事研究。
爱丁堡大学是英国大学中入学竞争最激烈、申请难度最高的大学之一，录取率仅为8%-10%左右。2016年，爱丁堡大学与浙江大学在浙江海宁合作成立浙江大学爱丁堡大学联合学院（ZJU-UoE Institute），开展双学位生物医学本科教育。
爱丁堡大学总体上分为三大学院（College）及其下属的20 个小学院（School）。
三大学院（College）为：
人文与社会科学学院（College of Humanities & Social Science）
科学与工程科学学院（College of Science & Engineering）
医学与兽医科学学院（College of Meicine & Veterinary Meicine）
人文与社会科学学院
下属 11 个小学院（School），分别为：
商学院（Business School）
神学院（School of Divinity）
经济学院（School of Economics）
艺术学院（Einburgh College of Art）
社会健康科学学院（School of Health in Social Science）
历史、古典和考古学院（School of History, Classics an Archaeology）
法学院（Law School）
文学、语言和文化学院（School of Literatures, Languages an Cultures）
莫雷·豪斯教育学院（Moray House School of Eucation）
哲学、心理学和语言科学学院（School of Philosophy, Psychology an Language Science）
社会和政治科学学院（School of Social an Political Science）
科学与工程科学学院
下属 7 个小学院（School），为别为：
生物科学学院（School of Biological Sciences）
化学学院（School of Chemistry）
工程学院（School of Engineering）
地球科学学院（School of GeoSciences）
信息学院（School of Informatics）
数学学院（School of Mathematics）
物理和天文学院（School of Physics an Astronomy）
医学与兽医科学学院
下属 2 个小学院（School），为别为：
爱丁堡医学院（Einburgh Meical School）
皇家（狄克）兽医研究院（Royal (Dick) School of Veterinary Stuies）
爱丁堡大学开设的兽医学专业：
Taught programmes Animal Biosciences MSc
动物生物科技
Applie Animal Behaviour & Animal Welfare MSc
应用动物行为动物福利
Doctor of Veterinary Meicine DVetMe
兽医学博士
International Masters in Infectious Diseases an One Health MSc
国际传染病学硕士和健康
Research programmes Agriculture & Foo Security PhD
农业与粮食安全
Clinical Veterinary Sciences PhD, MScR
临床兽医学
Developmental Biology PhD, MScR
发育生物学
Genetics & Genomics PhD, MScR
遗传学与基因组学
Infection & Immunity PhD, MScR
感染与免疫
Veterinary Sciences MVetSci
兽医学
