所有需要物质变化的领域都离不开化学：药品、化妆品、农业、材料、冶金、电子、航空工程等……化学家们的渗入无处不在，尤其体现在与其他学科的合作上，我们已经难以分离这些高度融合的科学领域。化学的应用还涉及肥料和塑料、油漆、美容产品、粘合产品、药物，调味料或农药产品，尤其，现今我们必须考虑且遵循保护环境的原则。
在化学研究领域的最高荣誉奖项（包括戴维奖章、诺贝尔化学奖、Claud S.Hudson奖、勒沃胡姆奖章）中脱颖而出的不乏法国人，从玛丽·居里夫人到2020年获奖的沙尔庞捷 Emmanuelle Charpentier，共10位诺贝尔化学奖获得者。
化学涉及众多领域，法国大学和工程师院校开设了大量化学相关专业。硕士阶段和研发阶段的学习强调其专业化，涵盖各行各业，包括有机化学、矿物化学、化学专业（油漆、釉料、炸药、精油、农药等）和皂业、香水和家用清洁品等细分领域。
国际化
科学研究日益国际化体现在来自各大洲的研究人员与组织之间的合作。法国国家科学研究中心（CNRS）化学研究院奉行积极的国际关系政策，积极参加众多合作行动（双边研讨会，CERC3等）。它建立了国际运作机构，例如国际科学合作计划（PICS），国际联合实验室（LIA），国际研究小组（GDRI）或联合国际单位（UMI）。
化学还可以在其他杰出的域体现价值，例如美食学领域的分子料理科学研究。这种新派研究领域由巴黎AgroParisTech-INRA化学实验室分子料理团队工作的Hervé This开创，考虑到烹饪转化过程中出现的新现象，激发了许多厨师的灵感：FerranAdrià（加泰罗尼亚），赫斯顿·布鲁门塔尔（英格兰），皮埃尔·加涅尔，托马斯·凯勒（美国）或蒂埃里·马克思，并传播了真正的法国“分子美食”。
关联专业
种植学、农产品加工学、农业、葡萄种植学、(动植物)生物学、生物化学、生物技术学、环境学、工业学、工程学、纳米科学、药理学、物理学、卫生学
分支专业
• 分析化学 • 材料和表面化学（生物材料）• 无机化学 • 矿物化学 • 核化学 • 有机化学 • 物理化学 • 植物化学 • 量子化学 • 理论化学
• 数字(或计算）化学 • 电化学 • 生物工程和医学 • 水工程 • 工业工程 • 工艺工程 • 地质 • 地球科学 • 纳米技术 • 石油化学 • 热化学
