材料化学已经取得了长足的发展，高性能材料（硬材料），如高强度和高耐热性被制造，使我们的生活更加方便和丰富。 新时代的关键是材料（软材料），它们通过节能过程制造，并表现出各种高功能，如识别、传输和转换信息或分子，或自我修复。 这种材料是使用分子自组装和超分子化的方法制成的。具体来说，功能分子聚合体，如液晶、凝胶、光、电子功能聚合物、有机/无机层压复合物、分子结构和相互作用（氢键、离子相互作用、电荷相互作用、离子-偶极子相互作用等）是通过设计和合成产生的。 目前的主要研究课题如下。
液晶：超分子液晶、功能性液晶
液晶凝胶
光电子功能聚合物/离子导电液晶
生物明尼化有机/无机混合材料
功能性聚合物材料和功能分子聚合体
研究领域：
功能聚合物、液晶、分子聚合体、聚合物/无机复合材料的设计、合成、自组装、结构控制和功能化研究，为材料、设备、环境、能源和资源领域做出贡献。
活动过程：
加藤教授在东京大学2019年开放校园工程系课程上发表了题为“什么是工程I”的模拟讲座，向约400名高中生作了演讲。
（2019年8月7日）
加藤教授在题为“你的未来和化学的未来：东京大学的化学周末”（由日本化学会等主办）上为初中生和高中生举办了题为“每个人都的梦想，用化学实现梦想”的演讲。
（2018年10月20日）
来自三重县松阪高中一、二年级的学生等21人参观了加藤隆史实验室。 在助理教授山本教授关于液晶的讲座之后，我们进行了液晶显微镜观察。 对于高中生来说，这是一次全新的经历，参观非常热烈。 （2018年7月24日）
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