大马的饮食文化，大家都知道吗？
想去大马留学的童鞋们，是不是除了想了解学校信息之余，也很好奇马来西亚的饮食文化呢？想要了解一个国家当地的文化，饮食文化也是至关重要的。
马来西亚是个多元化的国家， 这个位于赤道附近的热带国家，开放胸怀拥抱多个民族。它的地理位置和气候成就了一个旅游胜地和美食天堂的形象。马来西亚位于热带季风和热带雨林气候区，炎热多雨是热带气候最典型的特征。热带国家因为多雨而格外湿润和凉爽。 食物种类自然也是多种多样。 在世界地图上，马来西亚的全貌并不显眼，国土集中于马来半岛上，北与泰国为邻，南和新加坡相望，西接马六甲海峡；除了旅游胜地，马来西亚还是个美食天堂，多元文化造就了丰富多彩的饮食文化。这里汇集了中国、印度、马来西亚本土民族的食物，各种风味的美食琳琅满目。 课余时间，和朋友走在大马的街巷，热闹非凡，这里就是被称为 “多元化的美食天堂”的地方。
马来西亚食物以辛辣为主，配方最独特的一点，就是使用天然材料来调味，植物的叶子和径都可以用来做辅料，可以说天然纯粹，入味效果极好。
马来菜是在赴马的印度、中国和中东人不断影响下发展起来的，主要原料尤其是香辛料，如辣椒、柠檬草、姜、咖喱叶和孜然等最初都是由印度人和阿拉伯人引入马来西亚的，烹饪方法以蒸、煮和炒为主。马来西亚的食物不全是浓重口味，不同州属，浓重程度也不尽相同。北部菜系和泰国菜味道比较接近酸辣，多用泰国名为 assam的香料。南部菜系类似新加坡口味，偏甜偏重。而沙巴这里主打的，则是清淡浓味兼有的马来华人餐，同时糅合进椰香味重娘惹菜的特色。主食以米饭为主，面食也相当普遍，从街边小摊到酒店菜馆，食物种类不可胜数，任君选择。
