食品安全专业，是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。
食品安全专业的毕业生可以从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作，就业领域包括快速消费品﹙食品、饮料、化妆品）、餐饮业，贸易/进出口，酒店/旅游，批发/零售，新能源，互联网/电子商务等。
食品安全专业的学生在香港读硕士可以选择以下专业：
香港大学
master of science in the fiel of foo safety an toxicology 食品安全与毒理学
香港中文大学
msc in nutrition, foo science an technology 营养，食品科学与技术
香港理工大学
master of science in global foo safety management an risk analysis 全球食品安全管理与风险分析
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