奥克兰理工大学理学院（School of Science，AUT）位于AUT市中心校区学院的四大热门专业。
化学学士
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Bachelor of Science(Chemistry)
化学专业涉及领域众多，包括环境化学、生物化学、有机化学、物理化学、无机化学、食品化学和分析化学等。通过学习化学专业，可获得对不同化学物质组成和特性进行分析实验以及对新产品和新工艺进行研究开发所需要的实验操作基本技能。
职业前景：化学家；分析、环境、涂料化学研究员；污染控制顾问；研究科学家；地方环境、公共卫生、废物监管部门；理科教师
课程设置：每年2月和7月开课，学制三年，共360学分，每学期四门课程，每门课程15学分（论文为30学分）
语言要求：雅思总分6，单项不低于5.5
食品科学学士
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Bachelor of Science(Foo Science)
食品科学是理学院最受欢迎的专业之一。食品科学涵盖食品的生产、加工、包装、运输、储存、安全和品质评价等各环节全过程。食品的新产品开发、感官特性改良以及营养成分优化，都与食品科学息息相关。
职业前景：产品研发科学家；食品微生物学家；食品感官学专家；食品化学家；食品科学家等
课程设置：每年2月和7月开课，学制三年，共360学分，每学期四门课程，每门课程15学分（论文为30学分）
语言要求：雅思总分6，单项不低于5.5
医学检验学学士
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Bachelor of Meical Laboratory Science
（BMLS）
医学检验学是健康科学领域的重要支撑学科，对于疾病的诊断和治疗至关重要。在新西兰仅有两所大学提供医学检验学学士学位，奥克兰理工大学（AUT）便是其一。学习期间，可实际操作使用AUT罗氏诊断联合实验室（AUT Roche Diagnostics Laboratory）中的各类检测仪器和实验设备。
学院在第四年会为学生安排实习课程。完成学业并满足相关要求，可向新西兰医学公会（Meical Science Council of New Zealan）申请注册。医学检验学为定向培养课程，学位有限。
职业前景：注册医学检验专家可在各级医院和诊断实验室从事相关检测工作；以及诊断试剂研发；实验室管理；医疗器械和试剂市场营销
课程设置：每年2月开课，学制四年，共480学分，每学期四门课程，每门课程15学分（论文为30学分）
语言要求：雅思总分6.5，单项不低于6
环境科学学士
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Bachelor of Science
(Environmental Sciences)
环境科学是研究环境的地理、物理、化学、生物四个部分的跨学科领域专业。实地考察是环境科学专业最为重要的学习方式和实践途径。通过学习环境科学，深入新西兰壮丽的自然环境和独特的生物资源中，探索生物种群间的相互关系、生物与环境的相互作用，了解淡水和陆地生态系统的生态原理，研究动物行为和生态以及植物生态等。
职业前景: 自然资源和环境保护机构；环境咨询师；政府研究和监测机构；地方环境、公共卫生、废物监管部门；理科教师；实验室分析师
课程设置：每年2月和7月开课，学制三年，共360学分，每学期四门课程，每门课程15学分（论文为30学分）
语言要求：雅思总分6，单项不低于5.5
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