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最常见海鲜类食材TOP 5
1.Salmon（三文鱼）
代表菜：Smoke Salmon（烟熏三文鱼）（顺带说一句，正宗的日本料理里面很少吃到三文鱼哦）
2.Tuna Fish（金枪鱼）
代表菜：Grille Tuna Steak（扒金枪鱼排）
3.Sole（比目鱼）
代表菜：Pan-frie Whole Sole（剪比目鱼）
4.Lobster（龙虾）
代表菜：Gratinate Lobster in Mornay Sauce（奶焗龙虾）
5.Mussel（青口贝）
代表菜：Gratinate Mussels Hollanaise Sauce（荷兰汁青口贝）
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最常见肉类食材TOP 5
1.Turkey（火鸡）
代表菜：Roast Stuffe Turkey（烤瓤火鸡）
2.T-Bone（牛仔骨）
代表菜：T-Bone Steak（牛仔骨牛扒）
3.Spare Ribs（猪肋骨）
代表菜：Smoke Spare Ribs with Honey（烟熏蜜汁肋排）
4.Pork/Lamb Chop（猪/羊排）
代表菜：Roast Lamb Chop with Cheese an Re Wine Sauce（烤羊排配奶酪和红酒汁）
5.Ham/Bacon（火腿/培根）
代表菜：Frie Eggs with Ham（火腿煎蛋）
**常见面包类食材TOP 5
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1.Croissant（牛角包）
2.Danish（丹麦起酥）
3.Whole Wheat Brea（全麦面包）
4.French Baguette（法棍面包）
5.Toast（吐司面包）
调味料类食材TOP 5
1.Nutmeg（豆蔻）：用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制乾酪奶酪
2.Cinnamon（肉桂）：是烧鹅、火鸡的的填塞调料，烩煮鸡汤及蕃薯等根茎类蔬菜汤的上等调味料。好料。也可为糕点配料
3.Rosemary（迷迭香）：用于肉类烧烤，以及点缀比萨饼、意式面包
4.Basilic（罗勒叶）：用罗勒叶片与奶酪、松子、大蒜及橄榄油混合而成的罗勒酱，是搭配面包的佳选，同样也是最受欢迎意大利酱
5.Oregano（牛至）：取鲜叶或干粉烤制香肠、家禽、牛羊肉，风味尤佳
**去烧烤店怎么点餐？
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1.Grille（烧烤）
代表菜：Grille Stuffe Chicken Rolls（烧瓤春鸡卷）
2.Stewe/Braise（炖）
代表菜：Stewe Beef（红烩牛肉）
3.Sizzling（铁板）
代表菜：Sizzling Sirloin Steak（铁板西冷牛排）
4.Pan-frie/Deep-Frie（煎/炸）
代表菜：Deep-Frie Pork Chop（炸猪排）
5.Barbecue（烧烤）
代表菜：Barbecue Spare Ribs（烧烤排骨）
甜点烹制分类
1.Milk Shake（奶昔）
代表菜：Chocolate Milk Shake（巧克力奶昔）
2.Sherbets（冰霜）
代表菜：Mango Sherbets（芒果冰霜）
3.Puing（布丁）
代表菜：Vanilla Puing（香草布丁）
4.Mousse（慕斯）
代表菜：Passion Mousse（热情果慕斯）
5.Puff（泡芙）
代表菜：Puff with Fruit（水果泡芙）
亚洲国家菜系
日本：Uon（乌冬面），Ramen（拉面）
韩国：Bibimbap（石锅拌饭）、Frie Rice Cake（炒年糕）
印度：Chicken Masala Curry（马苏里咖哩鸡）
泰国：Tom Yum（冬阴功汤）
欧洲国家菜系
法国：Entrecte Bercy（贝西牛排）
英国：Fish & Chips（炸鱼配薯条）
德国：Eisbein（烤猪肘）
西班牙：Pellaea（西班牙炖饭）
美洲国家菜系
美国：Pepperoni（腊肠披萨）
墨西哥：Taco（玉米卷），Nachos（烤干酪辣味玉米片）
