SHMS瑞士酒店管理大学成立于1992年，两个校区分别位于蒙特勒 Caux 和 Leysin (近日内瓦湖)，两地均为景色绝美的旅游区及度假胜地。位于 Caux 的校舍，前身是一间有百年历史的五星级酒店CAUX-PALACE，五星级的设备为学生提供在实务课程上更专业的训练，也是酒店管理课程的最佳授课地点。另一设在 Leysin的校舍，前身也是一个著名的星级运动会所，设备新颖完善。Leysin校舍的两座大楼之间通过学院免费火车互通。
由于SHMS面向世界各地招生，学生来自80多个不同的国家，因此，学生可在国际化的环境下修读酒店管理课程，掌握各国文化。学校课程要求学生必须选读法语或德语以强化外语能力，这对学生日后事业的发展也有很大的帮助。每年都有数百人从SHMS毕业，大量高素质毕业生吸引了世界各大酒店集团前来学校招聘。目前SHMS的毕业生已广泛分布于世界各地的酒店、旅游公司、航空公司及会所等。
本科专业设置
三年制本科课程 BA (Hons)
国际酒店管理、酒店与项目管理
SHMS瑞士酒店管理大学的本科课程采取理论与实践结合的教学模式，旨在培养学生成为具备专业素养和国际视野的高端酒店人才。课程涵盖酒店的运作及行政管理知识和实务操作，同时结合工商管理和新兴的会展项目课程。学校由瑞士五星酒店改造，使学生从入学那天起，就以酒店人的角色学习和生活，将知识真正运用到实际中。另外，带薪实习可选择在瑞士、美国、英国、澳洲、迪拜、马尔代夫、毛里求斯、葡萄牙等世界各地进行，是学生通往海外国家就业发展的重要途径。
开学时间：每年2月、9月
本科第一、二学年在Caux五星校区上课 本科第三学年在Leysin中心校区上课
第一学年（五星校区） 餐饮部运作与管理
学期一：在校学习
- 餐饮部生产理论与实务
- 酒类及酒吧管理
- 个人发展规划及沟通技巧
- 餐饮部服务理论与实务
- 款待业研究
- 餐饮管理
- 基础会计
- 二外(法语、德语)
- 餐饮部成本控制
- 信息系统
学期二：实习 瑞士或海外4~6个月的带薪实习
第二学年（五星校区） 房务部运作与管理
学期三：在校学习
- 前台部运作(OPERA系统)
- 项目管理入门
- 财务会计
- 前台部与客房部管理
- 宴会及项目管理
- 商务沟通
- 房务部管理与运作
- 旅游观光地理学
- 二外(法语、德语或西班牙语)
- 管理原则
- 市场营销
学期四：带薪实习 瑞士或海外4~6个月的带薪实习
第三学年（中心校区）
国际酒店管理/酒店与项目管理（学生可以选在在学期五与学期六之间进行半年全球带薪实习）
学期五：在校学习(A+B)
A：公共课程（6门）- 独立调研策划- 管理会计- 会展市场与物流- 款待业经济学- 职业发展规划- 二外(法语、德语或西班牙语)
B：专业课程（选1个方向，各2门）
B1：国际酒店管理（A+B1） - 跨文化沟通 - 酒店设施设计与管理
B2：酒店及项目管理（A+B2） - 收益管理策略 - 人力资源管理 - 款待业市场管理 - 项目策划与组织
学期六：在校学习
A：公共课程（6门）- 当代行业趋势研究 - 战略管理- 跨文化管理与领导- 国际度假村及水疗中心管理- 独立课题研究- 电子营销学
B：专业课程（选1个方向，各3门）
B1：国际酒店管理（A+B1） - 餐饮业发展 - 人力资源管理和经营战略
B2：酒店及项目管理（A+B2） - 可持续项目管理 - 会展与款待业创新
获得双学士学位：
瑞士酒店管理大学荣誉学士学位
Swiss Bachelor of Arts (Honours) in Chosen Specialization, SHMS
英国德比大学荣誉学士学位
British Bachelor of Arts (Honours), University of Derby
可选专业方向：国际酒店管理，酒店及项目管理
备注：完成前两年课程，获得瑞士酒店运作管理文凭
完成前两年半课程，获得瑞士酒店管理高级文凭
入学要求
- 年满 17 周岁
- 高中毕业或同等学历水平
- 高中在校成绩（平均分70分以上）
- 雅思5.5（单科4.5分以上）或同等英语水平可直入主课程；雅思5.0或同等英语水平有机会可以获得主课程和语言班双录取
- 如非应届毕业生，须提供毕业后的其它在校证明或工作证明
注明：如学生的在校成绩或雅思未达要求，学校将根据学生的具体情况，安排学生入读1到3个月不等的语言班。
