化学硕士课程主要培养具备化学的基础知识、基本理论和基本技术，能在化学及与化学相关的科学技术和其它领域从事科研、教学技术及相关管理工作的高级专门人才。
生物学是研究生物(包括植物、动物和微生物)的结构、功能、发生和发展规律的科学，是自然科学的一个部分。目的在于阐明和控制生命活动，改造自然，为农业、工业和医学等实践服务。
香港科技大学
分析化学专业是本校的一个老牌专业，此专业侧重培养未来可以在分析实验室工作的专业人员。
同时专业包含内容广泛，包括：材料和法医监测、环境取样及食品安全控制。
另外，此专业不仅注重现代分析技术，同时强调实际分析问题。
化学和生物分子工程学主要培养学生成为能干的高级化学工程师或领导者。
化学工程及生物分子工程学是专为那些希望加深化学工程及生物分子工程学知识、并同时提升整体知识水平的人士所设计的专业课程。
该课程能让学员在产品发展、处理及能量整合、废物缩减及处理、物料科学、生物分子科学及生物化学处理的最新知识。
生物技术专业课程主要培养生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。
香港中文大学
认证化学理学硕士课程由香港中文大学的化学系开设，该专业由教育领域、检测部门和认证化学领域的专家（诸如大学教授、前政府实验室专业人员、前认证官、有丰富经验的香港认证服务评估专家和检测实验室的管理层）进行授课。
课程旨在帮助相关专业的学士毕业生深入了解实验操作的质量保证概念，并培养学生在化学测试不同领域的专业技术。
通过中大认证化学理学硕士课程的学习，学生将掌握化学检测实验中所需的质量管理系统开发与实施所需的知识与技能；
了解实验室认证的要求；
了解与化学检测相关的地方性规范要求和国际贸易协议；
了解食品、环境污染物、建筑材料、玩具等相关消费品的化学测试。
希望从事化学测试和相关行业工作的学生将会从该项目中受益匪浅。
本专业偏向于化学检测及分析方面，会系统学习质谱色谱仪及各领域的化学分析及检测方法，还会进行有关不确定度的统计方法论学习。
将来的就业方向主要是第三方化学检测机构（SGS等）、化学仪器公司（岛津等）及一些政府机构（检验检疫局）等，生物化学与生物医学科学硕士专业主要培养具有坚实的化学与生物学基础知识和较广泛的化学生物学交叉领域的知识，具有熟练的化学与相关生物学实验技能，创新意识强，综合素质高，能在化学生物学、化学、生命、医药、材料、化工、环保等相关领域从事教学、科研、技术开发及管理工作的复合型应用人才。
生物医学工程专业主要运用工程技术手段，研究和解决生物学、医学中的有关问题，涉及生物材料、人工器官、生物医学信号处理方法、医学成像和图像处理方法等，在疾病的预防、诊断、治疗、康复等方面发挥着巨大的作用。
其目的是解决医学中的有关问题，保障人类健康，为疾病的预防、诊断、治疗和康复服务。
基因组和生物信息学课程主要培养具备丰富药学、理学和工学背景的学生在基因组和生物信息学方面的知识；
培养学生批判性评价基因组学与生物信息学领域学术科研工作的能力，为学生提供进行基因组学与生物信息学领域课题研究的实践机会，使学生能将所学基因组和生物信息学知识应用于生物学或生物医学相关的实际工作中。
香港城市大学
硕士(化学)学位课程提供众多高端化学学科，如催化，合成化学，材料&生物材料化学，分析&生物分析科学，计算化学，环境化学和化学生物学，旨在培养具备市场营销策略和经验的毕业生，以满足地方和全球工业，商业以及政府部门对研发专员的需求。
学生也可以在当地和海外大学以及研究机构追求更高的研究学位。
生物医学工程专业是一门新兴的边缘学科，它综合工程学、物理学、生物学和医学的理论和方法，在各层次上研究人体系统的状态变化，并运用工程技术手段去控制这类变化，其目的是解决医学中的有关问题，保障人类健康，为疾病的预防、诊断、治疗和康复服务。
它有一个分支是生物信息、化学生物学等方面主要攻读生物、计算机信息技术和仪器分析化学等，微流控芯片技术的发展，为医疗诊断和药物筛选，以及个性化、转化医学提供了生物医学工程新的技术前景，化学生物学、计算生物学和微流控技术生物芯片是系统生物技术，从而与系统生物工程将走向统一的未来。
香港浸会大学
香港浸会大学分析化学理学硕士接受拥有化学、物理、生命科学、生物医学科学、生物化学、环境科学、食品科学、药理学等相关专业背景的申请人，毕业生可以轻松承担监督管理机构处理化学分析的工作或相关专业职位。
项目致力于为分析化学测试、认证和相关领域的工作专业人员提供进一步教育的机会；
提供与公共和工业实验室以及研究组织的需求相关的研究计划；
确保我们的硕士毕业生对解决化学分析问题的现代物理化学方法的基本理论原理和应用有广泛的认识和批判性理解。
香港理工大学
生物医学工程学是一门理工医学相结合的交叉学科，它是应用工程技术的理论和方法，研究解决医学防病治病，保障人民健康的一门6新兴的边缘科学。
