阿德莱德大学（The University of Aelaie），简称阿大，坐落于澳大利亚南澳州首府阿德莱德，是一所世界级顶尖综合性高等学府。阿德莱德大学是澳大利亚八校联盟和21世纪学术联盟等高校集团成员，也是六所砂岩学府之一，世界百强名校。澳大利亚五星级大学。该校创立于1874年，是澳大利亚历史上第三所大学和南澳州最古老的大学，也是英联邦古典型大学的代表之一。
阿德莱德大学有着杰出的校友网络。截至2019年，该校共培养出5位诺贝尔奖得主和108个罗德学者，为全澳之最，亦是全澳高校中“自培”诺奖得主最多的大学。著名校友包括澳大利亚首位女性总理茱莉亚·吉拉德、澳大利亚前外交部长朱莉·毕晓普、新加坡总统王鼎昌、陈庆炎 。该校位居2021U.S. News世界大学排名第73 ，2021THE世界大学排名第118 ，2021QS世界大学排名第106 ，2020世界大学学术排名第151-200。
阿德莱德大学作为澳大利亚顶尖的研究密集型大学之一，拥有世界一流的科研设施与环境，以及全面完善的科研培养系统，在医学、生命科学、法律、教育、工程学等多项领域拥有强势地位] 。该校至今已收获多项世界瞩目的科研成果与发明，例如全球首例自然环境中经遗传控制的有机体；可视计算机芯片；车载可视电话；澳大利亚首位宇航员 [2] 。阿德莱德大学的Waite校区拥有南半球最大的农业设施，也造就了世界排名数一数二的葡萄酒栽培与酿造专业 ，全澳70%的葡萄酒都产自南澳。下面就给大家介绍下这个特色专业。
葡萄栽培和酿酒学硕士Master of Viticulture an Oenology
这个专业让你在澳大利亚的“葡萄酒之都”学习行业最新的前沿性技术，并有机会专注于可持续和自然实践，为葡萄酒业建立有机、生物动力或太阳能驱动的未来。除此之外，你还能够：
在澳大利亚70%的葡萄酒研究诞生地 - 阿德莱德大学的怀特校区( Waite campus)上课；
在南半球最大的农业教学和研究区学习；
在我们最先进的Hickinbotham Roseworthy葡萄酒科学实验室亲手酿酒；
在葡萄园和酒厂内培养科学性和技术性的实操能力；
向150多位葡萄和葡萄酒科学领域的研究人员和合作伙伴学习；
在澳大利亚研究委员会创新葡萄酒生产培训中心接触最前沿的研究，
进行至少10周的专业实习。
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